主料:
莴笋,
1根
辅料:
小米椒,
2个,
大蒜,
3粒调料
植物油,
2g,
盐,
3g,
生抽,
1勺,
香醋,
1勺凉拌莴笋丝的做法步骤
1.莴笋斜切薄片再切丝。
2.洒上盐腌渍十分钟。
3.挤干水分。
4.用凉白开冲洗干净。
5.拧干水分。
6.加入红辣椒。
7.放入大蒜加入盐调味,放盐之前可以试试莴笋丝的咸淡,再适量添加盐。
8.加入生抽、香醋。
9.加入植物油充分拌匀。
10.脆脆的,适合炎热的夏天。
小窍门&温馨提示
莴笋丝用盐腌渍后挤干水分这样处理后的莴笋丝香脆可口。
TAGS:
凉菜 家常菜 夏季食谱 莴笋
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